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ぬかみそ漬け作りのページ
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心がけ自分で出来るおばあちゃん秘伝のぬかみそ漬け手作り裏わざメモ
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| 小さい事ですが毎日笑顔を忘れず、自分で出来る暮らし生活裏わざメモなど家族を大切に思いながら生活の中の工夫や心がけひとつで心がけ自分で出来るおばあちゃん秘伝の手作り梅干しなどを楽しんでしています。いつかは子供達も巣立ち社会人になり一人暮らし生活をはじめてもいいように小さいけれどキラっと光る心がけ健康幸せ暮らし生活の知恵を集めてみました。どれも簡単でいつでも出来て手軽なものばかりです。家事がとても楽しくなりそうです。ちょっと困ったときに知っているだけでも暮らし生活の知恵満載です。 |
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おばあちゃん秘伝の手作りぬかみそ漬けは、母から教わったことや昔おばあちゃんが教えてくれたことなどのを参考にして紹介しますね、暮らし生活の中での昔の知恵だったのでしょうか。風邪をひきかけたら実践しながら心身ともども癒されています。
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 ぬかみそ漬けこんなやり方や方法をチェック・発見など暮らし生活料理裏わざメモが役立つかと思います。 |
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米ねか・・・２．５ｋｇ
水・・・１２カップ
塩・・・３００ｇ
昆布・・・２５ｃｍ
にんにく・しょうが・・・適量
食パン・・・２枚
野菜・・・適量（捨て野菜）
ぬかみそは、赤唐辛子を入れ風味をよくし１日１回は底から空気を
全体にいきわたるようにして混ぜ水分のい野菜を漬けて床をなれ
させて捨て野菜を数回繰り返すことで本漬けができるようになる。
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